به نقل از «آفتاب»

۷ عادت خوردن و آشامیدن که خطرناک است

تاریخ انتشار: ۲۹ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۴۱۹۳۴

آفتاب‌‌نیوز :

پیروی از یک سبک زندگی سالم، از جمله خوردن یک رژیم غذایی غنی از میوه‌ها، سبزیجات و سایر مواد غذایی گیاهی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. در حالی که می‌توانید از بیش‌تر مواد غذایی در حد اعتدال لذت ببرید مصرف برخی از مواد غذایی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.

به گزارش یاهونیوز، در اینجا برخی از مواد غذایی ذکر می‌شوند که باید برای پیشگیری از ابتلا به سرطان تا حد امکان از آن دوری کنید:

۱-گوشت فرآوری شده

گوشت‌های فرآوری شده توسط آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان بازوی سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۱۵ میلادی به عنوان اصلی‌ترین عوامل سرطان‌زا طبقه‌ بندی شدند بدان معنی که به عنوان عامل ایجاد سرطان شناخته شده‌اند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

گوشت‌های فرآوری شده با دود کردن، پختن، نمک زدن یا افزودن مواد نگهدارنده حفظ می‌شوند.

نمونه‌هایی از گوشت‌های فرآوری شده عبارتند از بیکن، ژامبون، هات داگ، سالامی و سوسیس. روش‌های نگهداری از این گوشت‌ها نیترات‌ها را شامل می‌شود که مواد شیمیایی‌ای هستند که باعث سرطان روده و معده می‌شوند. برای کاهش خطر ابتلا به سرطان بهتر است تا حد امکان از مصرف گوشت‌های فرآوری شده پرهیز کنید یا آن را به طور کامل حذف نمایید.

۲-گوشت قرمز

گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. اگرچه گوشت قرمز می‌تواند منبع خوبی از آهن، پروتئین و سایر ریزمغذی‌ها باشد، اما اکثر افراد در کشور‌های غربی بیش از حد گوشت قرمز مصرف می‌کنند و کانادا یکی از بالاترین نرخ‌های مصرف سرانه در جهان را دارد. مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده با ۱۵ نوع سرطان مرتبط است از جمله: سرطان‌های کولورکتال (روده)، مری، کلیه، کبد و معده.

برای کاهش خطر نباید بیش از یک وعده گوشت قرمز در هفته مصرف کنید. اگر گوشت قرمز می‌خورید ممکن است بتوانید با مصرف بیش‌تر میوه ها، سبزیجات و غلات کامل خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید. مطالعه‌ای روی بیش از ۵۰ هزار نفر در آلبرتا نشان داد کسانی که گوشت قرمز همراه با مقادیر زیادی از میوه و سبزیجات را مصرف می‌کردند کم‌تر در معرض خطر ابتلا به چندین سرطان قرار داشتند.

۳-نوشیدنی‌های قندی

اگرچه شکر به خودی خود باعث ایجاد سرطان نمی‌شود نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین از جمله آبمیوه‌های بسته بندی شده با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط هستند. مصرف شکر با چاقی مرتبط است که یک عامل خطر در ۱۳ نوع سرطان است. نوشیدنی‌های قندی با شکر، شربت ذرت یا سایر شیرین کننده‌هایی که کالری دارند شیرین می‌شوند. از برخی از انواع چنین نوشیدنی‌هایی می‌توان به نوشیدنی‌های میوه‌ای و انرژی‌زا اشاره کرد. این نوشیدنی‌ها فاقد ارزش غذایی هستند و شما را سیر نمی‌کنند. این نوشیدنی‌ها با کالری زیادی که دارند منجر به افزایش وزن می‌شوند.

۴-مواد غذایی فوق فرآوری شده

خوردن غذا‌های فوق فرآوری شده با افزایش ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان سینه مرتبط هستند. مواد غذایی فوق فرآوری شده حاوی نمک اضافه شده، شکر و چربی اشباع شده هستند و نمونه‌هایی از آن عبارتند از چیپس و چوب شور، نوشیدنی‌های شیرین، سس ها، بستنی، مافین، کیک و انواع کوکی، سیب زمینی سرخ کرده، برگر و سایر فست فودها، پاستا و پیتزای منجمد. اگر مواد غذایی فوق فرآوری شده را می‌خورید مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید تا آن دسته از موادی را بیابید که سدیم، شکر یا چربی اشباع شده اندکی دارند یا این مواد اصلا به آن افزوده نشده‌اند.

۵-کربوهیدرات‌های تصفیه شده
کربوهیدرات‌ها می‌توانند بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم باشند. با این وجود، کربوهیدرات‌های تصفیه شده از فیبر و محتوای مغذی خود حذف شده‌اند و به راحتی قابل هضم هستند و باعث افزایش قند خون می‌شوند. فیبر نقش مهمی در پیشگیری از برخی انواع سرطان دارد. خوردن یک رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه شده با افزایش قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان پروستات و سینه مرتبط است. کربوهیدرات‌های تصفیه شده شامل مواد غذایی‌ای مانند نان ذرت مکزیکی، نان سفید، شیرینی، وافل و پنکیک و برنج سفید هستند.

می‌توانید مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده خود را با جایگزینی کربوهیدرات‌های پیچیده کاهش دهید. به جای برنج سفید، برنج قهوه‌ای را انتخاب کنید، غذا‌های پخته شده با غلات کامل را انتخاب کنید و به جای غلات صبحانه تصفیه شده جو دوسر بخورید.

۶- مشروبات الکلی

ممکن است شنیده باشید که الکل به ویژه شراب قرمز، برای سلامتی مفید است اما باید توجه داشته باشید که تمام انواع مشروبات الکلی با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط هستند. نوشیدن الکل در ارتباط مستقیم با شش نوع سرطان است از جمله سرطان‌های دهان و گلو، مری، روده بزرگ و رکتوم، کبد و حنجره.

سه چهارم کانادایی‌ها گزارش کرده‌اند که در سال گذشته مشروبات الکلی مصرف کردند که آن را به رایج‌ترین ماده مورد استفاده در کانادا تبدیل کرده است. انجمن سرطان کانادا یک مطالعه را تامین مالی کرد که نشان داد محدود کردن مصرف الکل می‌تواند از ۴۴۳۰۰ مورد سرطان تا سال ۲۰۴۲ میلادی جلوگیری کند.

۷-گوشت کبابی و گریل شده

همگان کباب را دوست دارند، اما کباب کردن گوشت ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد، زیرا کبابی کردن ماده غذایی پروتئین و قند موجود در آن را تبدیل به کربن می‌کند. کبابی کردن گوشت، ماهی و مرغ باعث تشکیل آمین‌های هتروسیکلیک (HCAs) می‌شود که می‌تواند باعث ایجاد سرطان شود.

برای جلوگیری از خطرات ناشی از کباب کردن گوشت آن را با حرارت غیر مستقیم در دمای پایین‌تر بپزید. کباب کردن میوه‌ها و سبزیجات را در نظر بگیرید، زیرا در صورت کباب شدن نیز آمین‌های هتروسیکلیک را تشکیل نمی‌دهند.

منبع: فرارو

منبع: آفتاب

کلیدواژه: کباب سرطان رژیم غذایی کربوهیدرات های تصفیه شده گوشت های فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان فوق فرآوری شده سرطان مرتبط نوشیدنی ها مواد غذایی گوشت قرمز شده اند گوشت ها میوه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۴۱۹۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

با این مواد غذایی درد را فراموش کنید

آفتاب‌‌نیوز :

اگر شما هم در میان بزرگسالانی هستید که دارای دردهای مزمن مانند روماتیسم مفصلی ،میگرن یا کمردرد هستند، ممکن است غذا خوردن برایتان بیشتر شبیه به یک کار طاقت فرسا باشد تا لذت‌بخش و همیشه نگران باشید که برخی غذاها به طور ناخودآگاه ناراحتی شما را تشدید کنند.

اطلاعات آنلاین در گزارشی نوشت: تحقیقات نشان می دهد که کاهش نشانگرهای التهابی می تواند شدت درد مزمن را کاهش دهد.

رژیم غذایی برای کاهش التهاب

برخی از رژیم‌های غذایی ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.

آنتی اکسیدان ها را فراموش نکنید

این ترکیبات در میوه ها، سبزیجات، چای، ادویه جات و مکمل هایی مانند کورکومین یافت می شوند. آنها به خنثی کردن رادیکال های آزاد آسیب رسان به سلول کمک می کنند.

مصرف اسیدهای چرب امگا ۳

این مواد در ماهی های چرب، گردو و کتان یافت می‌شوند.

کاهش کربوهیدرات های تصفیه شده، قندها و چربی های اشباع شده

اینها می توانند قند خون را بالا برده و التهاب را افزایش دهند.

مصرف محدود گوشت فرآوری شده و گوشت قرمز

اینها حاوی چربی های اشباع التهابی هستند.

هیدراته بمانید

روزانه ۲ تا ۳ لیتر آب مصرف کنید.

الکل نخورید

الکل می تواند پاسخ های التهابی را تحریک و تشدید کند.

مصرف میوه و سبزیجات

انواع میوه و سبزیجات مصرف کنید.

همچنین کمبود برخی مواد مغذی می تواند درد شما را افزایش دهد.

کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی می تواند باعث شود که التهاب شما کنترل نشود.
- ویتامین D: این ویتامین برای سلامت استخوان و عضلات شما ضروری است. سطوح پایین ویتامین D با درد اسکلتی عضلانی مرتبط است.
- منیزیم: منیزیم برای ساخت بیش از ۳۰۰ نوع آنزیم مورد نیاز است. کمبود منیزیم با میگرن، اسپاسم عضلانی و فیبرومیالژیا مرتبط است.
- ویتامین های گروه B: اینها به سلامت و عملکرد اعصاب شما کمک می کنند. کمبود این ویتامین ها با درد عصبی و نوروپاتی مرتبط است.
- ویتامین C: این آنتی اکسیدان قوی با رادیکال های آزاد مبارزه می  کند.